Mange regner pizzaens gjennombrudd fra det øyeblikket Pizza Margherita ble skapt. Med sine farger i rødt, hvitt og grønt er dette en hyllest til det italienske flagget,  og pizzaen ble laget i anledning av dronning Margherita og Kong Umberto sitt besøk i Napoli i 1889.

 

Pizza Margherita er en vegetarisk klassiker med få ingredienser, den er enkel å lage og smaker alltid fortreffelig.

 

Slik lager du vår Margherita-inspirerte pizza: 

 

Rull ut bunnen og ha på saus. Fordel løkringer, tomater, mozzarella i skiver og fersk basilikum over sausen og krydre med litt pepper.

 

Sett pizzaen i stekeovnen.

 

Dryss over litt parmesan før servering. 

Rull ut Peppes Tynn bunn og smør saus på den ene halvparten av bunnen.

 

Stek først en god porsjon fersk spinat med litt olivenolje og pepper i en stekpanne.

Skjær sjampinjong i skiver og stek i panne når du er ferdig med spinaten.

 

Skjær opp vårløk og grønne oliven i passe biter, og feta i terninger. 

 

Strø ost på over sausen, og legg på fyllet bestående av spinat, fetaost i terninger, vårløk, sjampinjong.

Legg på små klatter av pesto over fyllet.

 

Løft den halvdelen av bunnen som du ikke har hatt fyll på over den andre og klem igjen skjøtene med en gaffel.

 

Pensle på litt pisket egg og strø ost på toppen av lokket og sett i stekeovnen.